ANH X Kerry นำผลิตภัณฑ์สำหรับอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพการหมัก มาสู่นักวิจัยไทยแล้ววันนี้

เคอรี่ (KERRY) เป็นบริษัทผู้จำหน่ายแหล่งไนโตรเจน (Nitrogen Source) ได้แก่ โปรตีนไฮโดรไลเสท (Protein hydrolysates) จากพืชและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เพื่อสำหรับการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ 

การเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ ได้แก่ แบคทีเรีย รา ยีสต์ เพื่อการทดลองในระดับห้องปฏิบัติการ (Laboratory Scale) รวมถึงการเพาะเลี้ยงในระดับอุตสาหกรรม (Bioprocess Scale) มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องเพาะเลี้ยงแบคทีเรียภายในอาหารเลี้ยงเชื้อที่เตรียมขึ้น โดยอาหารเลี้ยงเชื้อนั้นต้องมีความเหมาะสมกับแบคทีเรียแต่ละชนิดให้มากที่สุด 

อาหารเลี้ยงเชื้อ คืออาหารซึ่งมีส่วนประกอบของสารอาหารที่ส่งเสริมให้จุลินทรีย์สามารถเจริญเติบโตและแบ่งเซลล์เพื่อเพิ่มจำนวนได้ โดยจุลินทรีย์ต่างชนิดกัน มีความต้องการสารอาหาร ตลอดจนสภาพความเป็นกรดด่าง (pH) ของอาหารแตกต่างกัน โดยอาหารเลี้ยงเชื้อประกอบด้วย วิตามิน growth factor แหล่งคาร์บอนและแหล่งไนโตรเจน 

1. วิตามินและ growth factor หมายถึงสารประกอบใดก็ตามที่ช่วยสงเสริมหรือเร่งอัตราการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ โดยมีปริมาณเพียงเล็กน้อยในอาหารเพาะเลี้ยง สำหรับวิตามินได้แก่ วิตามินบี 1 (Thiamin), วิตามินบี2 (Riboflavin),และกรดโฟลิค (Folic acid) เป็นต้น และสำหรับgrowth factor ได้แก่ ไบโอติน (biotin), คลอเรสเตอรอล (cholesterol),  และ coenzyme I เป็นต้น 
2. แหล่งคาร์บอน (Carbon Source) เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญการเจริญและการดำรงชีวิตของจุลินทรีย์ เป็นสารประกอบที่มีคาร์บอนอยู่ด้วยซึ่งอยู่ในรูปของคาร์บอนไดออกไซด์และคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ แป้งสาลี แป้งมัน น้ำตาลกลูโคส น้ำตาลซูโคลส และกากน้ำตาล (Molasses) เป็นต้น
3. แหล่งไนโตรเจน (Nitrogen Source) คือ สารประกอบที่มีไนโตรเจน โดยแหล่งของไนโตรเจนมีทั้งสารอินทรีย์และอนินทรีย์ แหล่งที่เป็นอนินทรีย์ เช่น เกลือไนไตรท์ ไนเตรท หรือแอมโมเนีย และแหล่งที่เป็นสารอินทรีย์ เช่น กรดอะมิโน โปรตีน เป็นต้น

โปรตีน คือสารประกอบอินทรีย์ซึ่งเป็นพอลิเมอร์สายยาวของกรดอะมิโน (amino acid) และเป็นแหล่งไนโตรเจนที่สำคัญต่อการเลี้ยงจุลินทรีย์

โปรตีนไฮโดรไลเซต คือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการเกิดปฏิกิริยาไฮโดรไลซ์ ซึ่งเป็นการย่อยสลายโปรตีนที่ได้จากแหล่งต่างๆ เช่น จากปลา นม ไข่ ยีสต์ ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา เป็นต้น เหมาะสำหรับการนำไปใช้เป็นแหล่งไนโตรเจนในการเพาะเลี้ยงแบคทีเรีย

หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์สำหรับอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพการหมักและการวินิจฉัย นึกถึง ANH ตัวแทนจำหน่ายผลิตภัณฑ์ Kerry ที่มีชื่อเสียงมาเกือบ 100 ปี ในการจัดจำหน่าย Protein Hydrolysate จากพืชและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นม ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา ยีสต์ เนื้อสัตว์ และอีกมากมาย ติดต่อได้ที่ฝ่ายขาย ANH ทั่วประเทศ

ดูข้อมูลสินค้า Kerry เพิ่มเติม คลิ๊กที่นี่